생방송 투데이 UDT 서교동 모찌롤 큐브번 구우움베이커리 매장 주소 메뉴 구성

 

홍대와 연남동 사이, 개성 넘치는 골목길로 가득한 서교동에 또 하나의 역대급 빵지순례 명소가 등장했습니다. 오늘 저녁 SBS 생방송 투데이 'UDT' 코너에서는 빵순이와 빵돌이들의 심장을 두근거리게 만든 독보적인 디저트가 전파를 탔는데요. 바로 입안 가득 쫀득함이 폭발하는 모찌롤과 바삭 촉촉한 매력을 품은 큐브번이 그 주인공입니다. 뻔한 베이커리 빵에 지친 디저트 러버들이 왜 이곳 오픈런을 감수하는지 방송 화면만으로도 단번에 고개가 끄덕여지는 곳이었습니다.

 

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쫀득함과 부드러움의 환상 조합, 시그니처 빵의 치명적인 매력

쇼케이스 안을 채운 비주얼부터 시선을 사로잡는 모찌롤은 한눈에 봐도 일반적인 스펀지 케이크 시트와는 차원이 다른 탄력감을 자랑합니다. 포크로 누르면 퐁신하게 튕겨 올라오는 촉촉한 탄성은 떡과 빵의 장점을 절묘하게 결합한 반죽 배합에서 비롯됩니다.

특히 진한 카카오의 풍미가 감도는 더블 초코 모찌롤은 쌉싸름하면서도 달콤한 초콜릿 크림이 묵직하게 채워져 있어 한 입 베어 무는 순간 밀도 높은 단맛이 입안을 가득 메웁니다. 반면 깔끔한 매력의 플레인 모찌롤은 신선한 원유 크림의 순수한 고소함과 찰진 롤 시트가 부드럽게 엉기며 물리지 않는 담백한 풍미를 선사합니다. 크림이 입술에 닿는 순간 사르르 녹아내리는 극상의 텍스처는 왜 방송에서 이곳을 극찬했는지 입증하는 대목입니다.

 

또 다른 시그니처인 큐브번은 네모반듯한 큐브 형태 안에 버터의 풍미를 겹겹이 압축해 낸 베이킹 기술의 정수입니다. 겉면은 크러스트 특유의 파삭한 식감이 살아있고, 속살은 갓 구워낸 따스한 결이 살아있어 찢어먹는 재미가 쏠쏠합니다. 은은한 버터 향이 폭발하는 플레인 버터 큐브는 커피와의 궁합이 발군이며, 달콤한 퐁당을 머금은 초코 큐브는 기분 좋은 당충전을 부르는 완벽한 티타임 디저트입니다.

 

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서교동 구우움베이커리 매장 상세 안내 및 방문 팁

트렌디한 거리의 매력을 온전히 품고 있는 이 작은 빵집은 포장 손님은 물론 가벼운 티타임을 즐기려는 발길로 북적입니다. 방문을 계획 중이라면 아래의 핵심 매장 가이드를 체크해 두는 것이 좋습니다.

• 상호 및 위치: 구우움베이커리 (서울 마포구 동교로 186-1 1층)
• 문의처: 0507-1473-8929
• 운영 시간: 매일 10:00부터 22:00까지 운영하며, 주문 마감은 21:30에 이루어집니다.

구우움 서울 마포구 동교로 186-1

대표 메뉴 가격대:

• 더블 초코 모찌롤: 5,900원
• 플레인 모찌롤: 5,100원
• 초코 큐브: 4,200원
• 플레인 버터 큐브: 3,100원

• 방문 및 주차 안내: 홍대입구역 경의중앙선 쪽 출구에서 도보로 이동하기 편한 위치에 자리 잡고 있습니다. 골목 상권 특성상 매장 전용 주차 공간은 협소하므로, 인근 노상 공영주차장이나 대중교통을 이용해 여유롭게 골목 산책을 겸해 방문하는 편이 훨씬 수월합니다.

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디저트 200% 즐기기와 주변 골목 산책 코스 꿀팁

포장해 온 모찌롤을 가장 맛있게 먹는 비법은 바로 완벽한 냉장 보관입니다. 구입 직후 30분 정도 냉장실에 넣어 크림을 차갑게 굳힌 뒤 날카로운 칼로 썰어내면, 흐트러짐 없이 깔끔한 단면과 함께 아이스크림처럼 시원하고 쫀득한 텍스처를 만끽할 수 있습니다. 쌉싸름한 산미를 지닌 아이스 아메리카노나 가벼운 핸드드립 커피와 곁들이면 달콤한 맛의 밸런스가 깔끔하게 정돈됩니다.

 

큐브번의 경우 에어프라이어에 170도로 2~3분간 살짝 돌려주면, 갓 구워낸 빵처럼 겉은 바삭하고 속의 버터는 부드럽게 녹아내리는 천상의 맛을 경험할 수 있습니다.

 

베이커리를 나선 뒤에는 인근 연남동 경의선 숲길로 이어지는 산책로를 따라 걸어보는 코스를 추천합니다. 독특한 독립 서점과 소품 샵들이 모여 있는 서교동과 연남동 일대의 분위기를 즐기며 달콤한 빵 한 조각을 곁들이는 하루는 완벽한 주말 힐링 일정이 되어줄 것입니다. 빵 소진 속도가 빠른 편인 만큼 인기 라인업을 노린다면 오후 이른 시간대 방문을 권장합니다.

 

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